O que é hospitalidade? Na cabeça de muitas pessoas, a hospitalidade está fortemente ligada ao lazer. O setor é muito mais amplo do que isso, no entanto. Para muitas organizações, as operações do dia-a-dia seriam impossíveis sem o apoio de algum elemento do setor de hospitalidade. Quer esteja reservando um hotel para as férias de verão, uma sala de conferências para um evento de negócios ou um restaurante para uma reunião familiar, você interagiu com a indústria da hospitalidade.

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Extra: Como o Coronavírus afetou o setor de hospitalidade?

O que é hospitalidade?

Então, o que é hospitalidade? O negócio da hospitalidade é único entre outros setores, tanto em sua amplitude quanto em sua difusão na vida cotidiana. De acomodações como hotéis e apartamentos com serviços a catering e entretenimento, a agentes de viagens e operadoras de cruzeiros, a hospitalidade desempenha um papel importante tanto no lazer quanto nos negócios. A maioria dos setores é dominada por um número muito pequeno de empresas - um punhado de grandes nomes. Como a hospitalidade é tão variada, no entanto, o número de empresas conhecidas envolvidas também é impressionantemente grande, incluindo cadeias de hotéis e restaurantes internacionais, operadoras de viagens e muitos, muitos mais. Neste artigo, você saberá mais sobre os diferentes setores que compõem esta indústria.

Definindo a Hospitalidade

Apesar de seu caráter variado e multifacetado, a indústria tem duas características principais que definem. Um deles é a dependência de atividades e serviços de lazer e luxo, em vez de necessidades físicas básicas, tornando-o vulnerável durante os momentos em que a economia está passando por dificuldades. O outro é seu foco principal: a satisfação do cliente. Você certamente poderia fazer o caso isso seja verdade para praticamente qualquer empresa - afinal, sem satisfação, uma organização perderia clientes rapidamente. Dito isso, esse setor específico depende mais do que qualquer outro da satisfação do cliente; Por se tratar de um setor sustentado principalmente por atividades de luxo e lazer, a satisfação do cliente passa de ferramenta de marketing a principal serviço oferecido. A hospitalidade pode ser dividida em três setores gerais: acomodação, comida e bebida e viagens e turismo.

Hospitalidade: Uma Visão Geral Completa dos Setores

1: Alojamento

O que é hospitalidade - Alojamento

A hospitalidade trata de fornecer lugares para as pessoas ficarem. Vão desde alojamentos básicos destinados a estadias de uma ou duas noites, como um motel ou pousada da juventude. Estes podem oferecer instalações como dormitórios compartilhados ou pequenas salas privadas com mobiliário mínimo. No outro extremo da escala estão estabelecimentos como hotéis e resorts de luxo que oferecem instalações de alto nível, bem como apartamentos com serviços que podem ser usados para acomodações de longo prazo.

Cama e café da manha

O bed and breakfast ou B & B é um acessório do setor de acomodação econômica. Como o nome sugere, os hóspedes de uma pousada recebem hospedagem em um quarto compartilhado ou privativo e pelo menos uma refeição completa por dia.

Hotéis

Os hotéis estão um pouco mais altos na escala do que as acomodações em regime de bed and breakfast. Os quartos podem ser básicos, com acesso a um banheiro compartilhado; os hotéis de luxo oferecem suítes amplas. Alguns hotéis oferecem amplas instalações e serviços, como spas ou ginásios.

Motéis

Os motéis se concentram em alojamentos de curto prazo, geralmente voltados para aqueles que fazem viagens longas e precisam de um lugar para interromper a viagem por uma ou duas noites. As instalações tendem a ser básicas e práticas, embora existam redes sofisticadas e os motéis “temáticos” têm seus fãs.

Albergues

Popular entre os hóspedes mais jovens e outros viajantes com orçamento, os albergues oferecem confortos básicos em uma atmosfera de convívio. Os alojamentos podem incluir quartos privados, mas geralmente se concentram em grandes dormitórios compartilhados equipados com vários beliches. Os albergues costumam enfatizar o elemento social com atividades em grupo.

Resorts

Os resorts variam de um humilde acampamento e parque de caravanas a luxuosos complexos hoteleiros que atendem a todas as necessidades dos hóspedes. A diferença entre um hotel e um resort é a maior disponibilidade de instalações externas, como áreas de lazer, praias particulares, parques e assim por diante.

Apartamentos com serviço

Um apartamento com serviço oferece aos hóspedes o conforto de casa sem ter que se preocupar com limpeza e cuidados. É um apartamento de tamanho normal destinado a estadias mais longas, mas administrado como um quarto de hotel, com lavanderia, serviço de quarto, etc. fornecidos para o hóspede.

Compartilhamento de tempo

Em um regime de timeshare, você paga pelo uso exclusivo de um determinado apartamento ou outro alojamento, mas apenas por uma parte do ano. O time-sharing pode ser uma solução econômica para quem deseja ficar no mesmo lugar todos os anos.

2: Comida e bebida

O que é hospitalidade - Alimentos e bebidas

O setor de alimentos e bebidas do indústria de hospitalidade inclui locais que servem fast food a preços modestos a restaurantes sofisticados. Pubs, bares de vinhos e coquetéis também fazem parte desse setor. Os estabelecimentos de entretenimento estão frequentemente envolvidos no fornecimento de comida e bebida. Em alguns casos (como no caso de uma discoteca), a comida ou bebida é uma parte importante do entretenimento oferecido, enquanto em outros (por exemplo, no caso de um cinema) comida e bebida são complementos.

Restaurantes

Os restaurantes estão entre os exemplos mais evidentes do setor. Eles servem comida de qualidade variada, com foco em refeições ao invés de fornecer lanches. Alguns restaurantes também podem servir bebidas alcoólicas, principalmente vinho - seu foco principal é a comida.

Refeições

O catering envolve o fornecimento de alimentos e bebidas em instalações diferentes de um restaurante ou outro local de restauração. Pode ser a casa do cliente, local de trabalho ou outro local, como uma sala de reuniões ou centro de conferências. O serviço de bufê varia de sanduíches simples a banquetes.

Bares e Cafés

Os bares se concentram principalmente em fornecer bebidas em um ambiente social. Eles também podem oferecer refeições leves e entretenimento, como esportes na televisão, música ao vivo ou comédia. Os cafés oferecem refeições leves e bebidas quentes ou frias, normalmente, mas nem sempre, sem álcool.

Casas noturnas

As boates se concentram mais em entretenimento e envolvimento social do que bares ou cafés. A música é normalmente fornecida por um DJ, mas atos ao vivo também podem ser executados e pode haver outros entretenimentos também. As boates normalmente servem pouca ou nenhuma comida, com foco em bebidas.

Lojas de chá e café

As lojas de chá e café se concentram em fornecer bebidas quentes, geralmente em um ambiente tranquilo e refinado. Eles tendem a atrair uma base de clientes mais madura. Além de chá, café e outras bebidas, as lojas de chá e café podem oferecer lanches, como bolos.

3: Viagem e turismo

O que é hospitalidade - viagens e turismo

O setor de viagens e turismo inclui empresas que providenciam transporte e atividades para os viajantes. Isso inclui todos, desde operadoras de turismo que lidam principalmente com aqueles que viajam a lazer, a companhias aéreas e especialistas em aluguel de veículos que atendem clientes de lazer e negócios. Em eras anteriores, estas teriam sido principalmente firmas de tijolo e argamassa; no entanto, na era digital, mais viagens são organizadas online e novos modelos de negócios têm evoluído em resposta a isso.

Agentes de viagem

Agentes de viagens organizam transporte e acomodação para os viajantes. Eles são consultores especializados que trabalham com clientes individuais para personalizar um pacote adequado, que pode incluir hospedagem, atividades como passeios e organização de viagens, como passagens aéreas.

Operadoras de turismo

As operadoras de turismo se especializam em organizar passeios para seus clientes. Isso inclui a ligação com os operadores do local, guias turísticos e outras organizações e indivíduos importantes. Os operadores turísticos geralmente não estão envolvidos diretamente com a oferta de passeios - este é o trabalho de um guia turístico.

Agências de viagens online (OTA's)

Desempenhando um papel cada vez mais importante no setor de viagens e turismo, as OTAs executam muitos dos serviços oferecidos por uma agência de viagens tradicional por meio de uma plataforma baseada na web. Suas despesas gerais mais baixas e maior agilidade permitem que ofereçam preços competitivos para seus clientes.

Cruzeiros

Os cruzeiros combinam transporte e acomodação. O objetivo de um cruzeiro é fornecer uma experiência de hotel de luxo durante a flutuação, combinada com viagens para destinos exóticos e interessantes. Os cruzeiros oferecem atividades a bordo e em terra, como jogos e produções musicais.

Aluguel de carros

O aluguel de carros e veículos é um importante setor da hotelaria, tanto para lazer quanto para negócios. Os veículos variam de limusines luxuosas com motorista a opções econômicas de direção autônoma. Os aluguéis podem ser necessários por apenas uma ou duas horas ou por longos períodos de semanas ou meses.

Cassinos

Os cassinos podem ser destinos emocionantes, oferecendo jogos de azar e outros entretenimentos. Os cassinos podem oferecer caça-níqueis automatizados e videogames; eles também podem incluir experiências de jogo mais tradicionais, como jogos de cartas ou roleta. Muitos também oferecem alimentação e acomodação.

Vídeo: O que é hospitalidade?

O vídeo abaixo fornece mais informações sobre Hospitalidade.

 

Principais tendências de hospitalidade

Qualquer empresa envolvida em hotelaria deve saber a importância de acompanhar as tendências emergentes do setor. Para evitar decepcionar os clientes e ficar para trás dos concorrentes, você precisa acompanhar as tendências em constante mudança que estão acontecendo no setor em geral. No artigo “Tendências em hospitalidade: as últimas tendências na indústria da hospitalidade” você aprenderá sobre as mudanças importantes que causarão impacto neste setor.

As tendências imperdíveis do marketing de hotelaria

O marketing de hospitalidade pode ser usado para vários fins, mas seu objetivo principal é aumentar os lucros das empresas. Para ficar um passo à frente de seus concorrentes e obter o máximo de exposição online, você deve considerar o uso das ferramentas certas de marketing digital em seu negócio de hospitalidade. Isso pode ser feito estudando o comportamento dos usuários online quando procuram acomodações de férias e criando a estratégia mais eficaz com base nas necessidades dos clientes. Para te dar uma ideia melhor, no artigo “Últimas tendências de marketing de hospitalidade” você encontrará as últimas tendências de marketing de hospitalidade.

As últimas tendências em tecnologia de hospitalidade

A tecnologia está mudando rapidamente a forma como as empresas operam em todos os setores e dentro da hospitalidade, não há diferença. Em um setor onde as expectativas dos clientes são altas, o uso da tecnologia pode superar esse desafio. Afinal, tecnologia para os hóspedes do hotel significa uma experiência mais fácil e conveniente, pois eles podem controlar o aquecimento do ambiente e abrir as cortinas com seus smartphones. Esta é a razão pela qual acompanhar as tendências tecnológicas emergentes é essencial. No artigo “As últimas tendências de tecnologia na indústria da hospitalidade” você encontrará as últimas tendências em tecnologia que as empresas de hospitalidade devem conhecer.

Por que o gerenciamento de receita é importante na hospitalidade

A gestão de receitas na hotelaria e na hotelaria, em geral, ganhou uma nova vida nos últimos anos. O objetivo principal deste conceito visa fornecer o serviço ou produto certo para o cliente certo com o preço certo. Por exemplo, você já reservou o mesmo hotel em diferentes meses do ano e descobriu que os preços dos quartos diferem significativamente? Isso se deve ao fato de que os hotéis nunca definem um preço fixo para seus quartos, a fim de atender à demanda dos clientes. Tudo o que você precisa saber sobre a importância do gerenciamento de receita pode ser encontrado neste artigo, 'Gerenciamento de receita; explicado claramente! '.

Aumente as reservas conectando-se com agências de viagens

As agências de viagens fornecem um serviço valioso para clientes e empresas de hospitalidade. Para os clientes, eles oferecem conveniência e ajuda especializada, enquanto para as empresas de viagens, eles são capazes de gerar reservas incrementais. Embora seja necessário pagar uma taxa de comissão por essas reservas, elas podem ajudar a otimizar a distribuição e a receita.

No artigo “Aumente as reservas conectando-se com agências de viagens”, você poderá aprender mais sobre agências de viagens que se especializam em partes específicas da hospitalidade e encontrar as melhores plataformas de agências de viagens para se conectar.

Tudo para saber sobre gestão de hospitalidade

Quando se trata de receber um serviço, os clientes não ficam mais satisfeitos apenas com um agradecimento e um sorriso de seus anfitriões. A etiqueta adequada não é suficiente para conquistá-los. O que seus clientes procuram hoje em dia é uma experiência inesquecível. Para ter sucesso na gestão da hospitalidade, você deve manter seus convidados felizes e engajados para prosperar. O artigo, 'Gestão da hospitalidade: os fundamentos da hospitalidade', explica como você pode iniciar uma carreira de sucesso na gestão de hospitalidade.

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Carreiras em hotelaria e uma divisão das funções de trabalho

No campo da hospitalidade, há uma série de funções exclusivas para você escolher. Esteja você interessado em servir clientes em um restaurante, preparar alimentos ou bebidas, administrar um hotel ou otimizar a receita de um negócio de hospitalidade, é crucial ter uma compreensão do que essas carreiras de hospitalidade realmente envolvem.

O artigo “Carreiras em hotelaria e uma divisão das funções de trabalho” fornece uma lista dos principais cargos existentes no setor de hospitalidade, com informações sobre o que se espera que as pessoas que trabalham em cada função façam.

Visão geral dos canais para encontrar empregos em hotelaria

Os empregadores divulgam os empregos de hospitalidade que estão disponíveis por meio de uma variedade de canais diferentes, incluindo sites de empresas, painéis de empregos, mídia social e agências de recrutamento. Com isso em mente, se você está procurando um emprego na área de hospitalidade, é sensato recorrer a vários canais diferentes também.

Leia o “Visão geral dos canais para encontrar empregos em hotelaria” artigo para uma visão detalhada dos canais disponíveis, para que você possa expandir sua procura de emprego e melhorar suas chances de sucesso.

10 dicas para carreiras em gerenciamento de hospitalidade

As funções de hospitalidade sênior e executiva tendem a ter requisitos elevados e é provável que você enfrente uma concorrência significativa. No entanto, aqueles com interesse em carreiras de gestão de hospitalidade podem fazer muito para melhorar suas chances de sucesso, desde ter as bases certas, até colocar na melhor aplicação possível.

Leia nosso artigo, “10 dicas para carreiras em gerenciamento de hospitalidade”, onde você encontrará uma lista de 10 dicas que podem ajudá-lo a melhorar suas chances de conseguir o papel dos seus sonhos em gerenciamento de hospitalidade.

Encontrar empregos em gerenciamento de hospitalidade por meio de sites de hotéis

Os hotéis são grandes empregadores de hospitalidade e, por esta razão, os sites de hotéis servem como um canal útil para quem procura empregos de gerenciamento de hospitalidade. Claro, para realmente explorar este canal adequadamente, você precisará conhecer alguns desses empregadores da indústria hoteleira, e é sensato, começar com as maiores cadeias de hotéis.

No “Encontrando empregos em gerenciamento de hospitalidade por meio de sites de hotéis” você encontrará informações importantes sobre algumas das empresas hoteleiras mais populares do mundo, para que saiba onde procurar anúncios de empregos.

Empregos de gerente de hospitalidade de publicidade em quadros de empregos

Se você deseja se tornar um gerente de hospitalidade, independentemente da área precisa da hospitalidade em que se especializou, precisará de canais confiáveis para ajudá-lo na procura de emprego. Quando se trata de localizar vagas adequadas e se candidatar a empregos online, os painéis de empregos de hospitalidade podem ser uma das melhores opções disponíveis.

Verificação de saída “Job Boards Advertising Hospitality Manager Jobs” para obter uma visão geral de alguns dos quadros de empregos mais importantes que você pode usar para levar sua carreira em hospitalidade ao mais alto nível possível.

O que é educação em hospitalidade? Uma visão geral dos cursos de hospitalidade

Uma das melhores maneiras de se familiarizar totalmente com a resposta à pergunta 'o que é hospitalidade?' é fazer um curso de hospitalidade. Isso o ajudará a obter uma compreensão mais profunda dos aspectos do setor, ao mesmo tempo que o capacitará com o tipo de habilidades que podem ser necessárias para o avanço de sua carreira no setor.

Para saber mais sobre os vários cursos de hospitalidade oferecidos, o que eles podem lhe ensinar e onde você pode realmente encontrá-los, leia o “Curso de hospitalidade: uma visão geral dos cursos e educadores de hospitalidade” artigo.

Dicas grátis sobre gerenciamento de receita e estratégias de marketing de hotéis

As grandes mudanças na indústria hoteleira e a constante evolução do marketing digital resultaram em uma maior demanda por um guia definitivo de marketing hoteleiro. Existem muitas estratégias das quais os hotéis podem se beneficiar - se forem informados sobre elas. O marketing de sua empresa não precisa ser uma tarefa demorada, desde que você escolha os canais certos. o 'Guia grátis: gestão de receitas e estratégias de marketing de hotéis' ajudará os proprietários de hotéis a compreender todos os aspectos necessários para a criação de uma estratégia de gerenciamento de receita e marketing de hotel bem-sucedida.

Então, agora você “o que é hospitalidade” :). Como você pode ver, a hospitalidade é um mundo rico e variado, abrangendo muitos tipos diferentes de negócios. Embora um tanto sensível aos caprichos da economia, a hospitalidade é altamente adaptável e cumpre papéis importantes no mundo moderno.

Como o Coronavírus afetou o setor de hospitalidade?

O recente surto de coronavírus atingiu o setor de hospitalidade de forma particularmente forte devido a restrições de viagens significativas e inéditas, bem como bloqueios em todo o país. Portanto, não é nenhuma grande surpresa que eventos como os Jogos Olímpicos de 2020, o Euro da UEFA e o ITB Berlim O Travel Trade Show foi adiado indefinidamente.

Esses mesmos cenários estão repercutindo em toda a comunidade empresarial. Como as organizações restringem suas operações e devido ao fato de os funcionários se preocuparem com a segurança no emprego, menos viagens estão sendo planejadas. Claro, aqueles que esperavam reservar um feriado estarão restringindo seus planos para (pelo menos) o futuro imediato.

As empresas que operam na hospitalidade, como restaurantes e hotéis, estão, portanto, experimentando uma queda sem precedentes nas taxas de ocupação; alguns chegam a 90 por cento. Isso até forçou um punhado a cessar totalmente suas operações. O principal problema é que a geração de receita menor foi combinada com custos operacionais contínuos. Os proprietários estão, portanto, sendo forçados a lidar com uma situação totalmente desconhecida no que diz respeito à obtenção do nível necessário de fluxo de caixa a fim de permanecerem solventes em tempos econômicos tão voláteis.

No categoria “Corona” você encontra uma seleção de dicas que ajudam as empresas que operam no setor de hospitalidade e viagens a se recuperar e se preparar para tempos melhores.

Quer saber mais sobre os setores relacionados?

A indústria da hospitalidade faz parte da indústria de viagens e a indústria hoteleira faz parte da indústria da hospitalidade. Todas essas indústrias têm em comum o fato de serem grandes indústrias de serviços no mundo e cada vez mais importantes na era moderna. Mas qual é a diferença entre a indústria de viagens e turismo? Nos artigos a seguir, você aprenderá mais sobre setores relacionados.

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