O design do organograma de um hotel 5 estrelas é uma parte empolgante do setor como um todo por uma série de razões. É essencialmente uma metodologia de design que pode manter os hotéis focados em classificações de cinco estrelas. É um assunto importante porque os gráficos tiram muito da subjetividade do sistema de classificação. As pessoas geralmente se estressam sobre como vários elementos podem parecer, mas a maioria deles pode ser quantificada objetivamente dentro dos gráficos. Obviamente, as classificações pressupõem um serviço consistente. Neste artigo, você descobrirá como criar um gráfico para orientar o desempenho de um hotel 5 estrelas.

Índice:

O que é um hotel 5 estrelas?

O que é um hotel 5 estrelas – é algo que é frequentemente refletido quando as pessoas consideram suas opções de refeições. A resposta simples é que é simplesmente um hotel cujo desempenho de primeira linha lhe rendeu classificações absolutamente excelentes. No entanto, a resposta mais detalhada é que uma classificação de 5 estrelas é determinada dentro do Indústria hoteleira a cada cinco anos. Claro, há subjetividade envolvida, e diferentes conselhos de classificação julgam elementos de um hotel de suas próprias maneiras únicas.

No entanto, em geral, os hóspedes podem assumir com segurança que uma classificação de 5 estrelas é sinônimo de luxo. Isso significa que a decoração de um quarto será impecável, as comodidades surpreenderão e encantarão, e o serviço superará todas as expectativas. Da mesma forma, as opções de refeições sempre serão de primeira linha. Essa consistência geralmente é derivada de um trabalho cuidadoso com um organograma de hotel 5 estrelas para atingir cada elemento importante da infraestrutura organizacional do hotel.

Vídeo: Explicação das classificações por estrelas de hotéis

O que é um organograma de hotel?

Um organograma de hotel 5 estrelas é, de muitas maneiras, um mapa para classificações de 5 estrelas. É uma representação visual de um hotel que inclui pessoas, deveres, departamentos e muito mais de uma maneira visualmente intuitiva. Os organogramas são semelhantes em alguns aspectos aos fluxogramas, com um gráfico de árvore sendo o design mais comum. Diferentes tipos são mais aplicáveis a diferentes necessidades. Considere como você pode representar o fluxo de comunicação e responsabilidade entre departamentos de hotel. Seguindo o gráfico, você pode ver facilmente onde estão a comunicação e a responsabilidade para qualquer tarefa específica em hotéis.

Vídeo: Organogramas de hotéis explicados

Por que um organograma de hotel 5 estrelas é importante?

A importância de um organograma de hotel 5 estrelas vem em grande parte do fato de que os organogramas podem reduzir a complexidade. Cada departamento que usa o organograma pode operar perfeitamente com todos os outros departamentos do hotel. Esse tipo de comunicação clara é necessária na maioria das operações de hotéis. No entanto, é especialmente significativo para hotéis que visam luxo. Os fluxos de trabalho em hotéis de luxo precisam transitar perfeitamente entre os turnos e nunca arriscar que as necessidades de um hóspede não sejam atendidas. O organograma define claramente as funções, responsabilidades e necessidades para que os gerentes possam facilmente dizer se há lacunas.

3 Benefícios de Estabelecer um Organograma de Hotel 5 Estrelas

Estabelecer um organograma de hotel 5 estrelas garante que alojamento, planejamento, organização e muito mais serão de primeira linha. No entanto, há três elementos em particular onde você verá benefícios impressionantes.

Os gráficos delinearão a hierarquia

As implementações de organogramas de hotéis 5 estrelas estabelecem uma hierarquia sólida e clara. Os funcionários podem entender rapidamente quem é o responsável pelas responsabilidades do hotel. Enquanto o proprietário do hotel está obviamente no topo, os outros elementos podem ser confusos. Um gráfico de hierarquia de hotel 5 estrelas resolverá o problema. Esse entendimento vai além de relatar detalhes entre departamentos. Em vez disso, trata-se de criar canais claros de comunicação. Por exemplo, para garantir manutenção hoteleira é informado sobre questões prioritárias em tempo hábil, o que manterá serviços e classificações de luxo. As pessoas saberão exatamente quem contatar.

Ajuda a identificar áreas para melhoria

Cada hotel tem áreas que poderiam ser melhoradas, e um organograma de hotel 5 estrelas torna-as mais fáceis de localizar. Ele destaca áreas de baixo desempenho. Isso oferece um benefício significativo para financiamento hoteleiro como você pode encontrar áreas para otimizar. Por exemplo, o gráfico pode mostrar departamentos com funções sobrepostas. No entanto, o benefício principal vem do simples fato de que você é capaz de otimizar seus serviços. Você pode ver onde concentrar recursos ou, inversamente, quando realocá-los. Você também pode determinar elementos bem-sucedidos e reestruturar outras equipes para emular sua metodologia existente.

Auxilia na Gestão de Crises

Um organograma de hotel 5 estrelas oferece assistência inestimável para gerenciamento de crise, pois estabelece uma hierarquia pré-existente. Ele destaca exatamente quem consultar. As coisas ficam agitadas durante uma emergência e o pânico pode vencer, a menos que haja um plano a seguir. Um organograma é exatamente esse plano. Um orçamento hoteleiro geralmente é alocado para gerenciamento de crise. No entanto, a equipe precisa saber como usar esses recursos para melhorar a tomada de decisões e manter a ordem. Isso também permite a análise do desempenho por meio do gráfico para ver onde os elementos podem ser otimizados no futuro.

Principais etapas na criação de um organograma de hotel 5 estrelas

Um organograma de hotel 5 estrelas pode parecer complexo no começo. No entanto, ele pode ser criado facilmente, primeiro dividindo o processo em algumas etapas simples.

Identifique a estrutura organizacional do seu hotel

O trabalho em um organograma de hotel 5 estrelas começa identificando qual estrutura organizacional está em uso. Isso inclui organização hierárquica, funcional, matricial ou circular. Isso é especialmente importante, pois define como gestão hoteleira, papéis e responsabilidades são utilizados. Ele garante o alinhamento entre a estrutura gerencial e suas necessidades operacionais. Da mesma forma, esta etapa garante clareza de comunicação, diretrizes da gerência e implementação ideal de todos os outros elementos de operações hoteleiras.

Organograma de Hotel 5 Estrelas - Identifique a Estrutura Organizacional do Seu Hotel

Coletar dados e informações

Como um organograma de hotel 5 estrelas é construído em dados, você precisará coletar grandes quantidades. Os dados coletados definirão várias funções. Maior significado de hotel pode ser subjetivo, e você precisa definir elementos rigorosamente. Isso inclui funções, comunicação departamental e responsabilidades de cada entidade dentro dele. Este estágio de coleta de dados garante que todos estejam cientes das várias responsabilidades departamentais. Ele permite que as pessoas vejam o fluxo de informações.

Crie e finalize o gráfico

Este é o ponto onde o organograma do hotel 5 estrelas é criado e finalizado antes da distribuição. Você começa com um modelo e segue em frente. Este estágio é especialmente importante, pois seu fluxo de trabalho moldará os resultados. Começar com modelos é especialmente útil para orientar adequadamente seu design e implementação. Lembre-se de mostrar um rascunho ao seu supervisor para quaisquer alterações necessárias antes da finalização. Em particular, garanta sua legibilidade.

Apresente o gráfico e instrua sua equipe

Apresentar o organograma do hotel 5 estrelas e instruir sua equipe sobre ele é essencial. Você precisa educar sua equipe e responder às perguntas deles. Um organograma deve ser fácil de ler, mas a equipe ainda precisará de instruções. Da mesma forma, este é o ponto em que você descreve como ele será atualizado. O organograma destaca a importância da comunicação e isso precisa ser reconhecido e enfatizado durante sua distribuição.

Tecnologia Facilitando Operações de Organograma de Hotéis 5 Estrelas

  • Sistemas de Gestão de Propriedades (PMS): UMA tecnologia hoteleira para consolidar elementos como faturamento, comunicação departamental e gerenciamento de dados em tempo real.
  • Software de gerenciamento de força de trabalho: Gerencia elementos de nível de trabalhador, como desempenho, níveis de pessoal, treinamento, programação e folha de pagamento.
  • Plataformas de comunicação: Fortalece a comunicação, especialmente implementações em tempo real. Isso inclui aplicativos internos para mensagens e plataformas de discussão online.
  • Sistemas de Gestão de Estoque e Cadeia de Suprimentos: Monitora a necessidade de níveis de aquisição e estoque para otimizar gastos e disponibilidade.
  • Sistemas de Segurança e Controle de Acesso: Protege a segurança da equipe e dos hóspedes usando câmeras, segurança cibernética e métodos semelhantes.
  • Motores de reserva integrados: Reduz a dependência de terceiros e aumenta o lucro geral por meio do uso de seus próprios sistemas para reservas on-line.
  • Ferramentas de gerenciamento de tarefas e automação de fluxo de trabalho: Otimize o desempenho e a gestão de pessoal automatizando diversas tarefas.

Projetando um organograma de hotel 5 estrelas em torno do processo de classificação

Também é importante entender o sistema de classificação de hotéis mais amplo. Muitos fatores entram na classificação de um hotel. Tendências hoteleiras, avanços da indústria e, claro, a implementação de serviços, tudo importa. Ao criar um organograma de hotel 5 estrelas, é importante considerar exatamente o que define um determinado hotel como de primeira linha. Para entender como se tornar um hotel 5 estrelas, você também precisa entender o que pode diminuir sua classificação. Você pode descobrir mais sobre sistemas de classificação de hotéis no artigo “O sistema de classificação por estrelas de hotéis: tipos, benefícios, importância, exemplos.”

Indo para 7 estrelas através de um organograma de hotel 5 estrelas

o hotelaria não tem um limite real. Ao projetar um organograma de hotel 5 estrelas, você deve considerar o que vem depois. Imagine que você pode subir para seis ou sete estrelas. Embora isso não faça parte do sistema de classificação padrão, é algo pelo qual você deve sempre se esforçar. Alguns hotéis são considerados hotéis 7 estrelas informais porque são os melhores dos melhores. E é isso que você deve almejar. Você pode descobrir áreas para maior crescimento no artigo “The 7 Star Hotel: Aprenda tudo sobre hotéis sete estrelas.”

Um organograma de hotel 5 estrelas pode simplificar o caminho para uma classificação mais alta. No entanto, você também precisa estudar e se preparar para criá-lo para atingir o sucesso.

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Este artigo foi escrito por:

Martijn Barten

Olá, sou Martijn Barten, fundador da Revfine.com. Com 20 anos de experiência no setor hoteleiro, sou especialista em otimizar receitas combinando revenue management com estratégias de marketing. Desenvolvi, implementei e gerenciei com sucesso revenue management e estratégias de marketing para propriedades individuais e portfólios de múltiplas propriedades.