Gerenciar suas necessidades de pessoal de hotelaria é uma parte crucial de uma gestão eficaz, mas como você realmente contrata os melhores funcionários? Neste artigo, você pode obter alguns conselhos úteis sobre como otimizar seu processo de recrutamento. Ao longo do caminho, você também encontrará uma análise das principais habilidades e qualidades a serem procuradas nos novos recrutas.

Índice:

O que é a indústria da hospitalidade?

A indústria hoteleira faz parte de uma indústria mais ampla de serviços focada em experiências agradáveis – com a palavra hospitalidade significado a recepção e entretenimento de visitantes ou convidados. As empresas de hospitalidade estão preocupadas principalmente com o lazer e ideias como a satisfação do cliente. A indústria abrange áreas como hospedagem, restaurantes e outros serviços de alimentação e bebidas, agências de viagens, operadoras de turismo e locais de entretenimento.

Dado o foco da indústria, os esforços de pessoal de hotelaria concentram-se normalmente em encontrar pessoas com boas competências de atendimento ao cliente, além das competências especializadas necessárias para desempenhar a sua função específica.

No "Indústria hoteleira: o guia número 1 de informações sobre hospitalidade”, você pode ler uma definição completa de hospitalidade e uma análise dos principais subsetores e tipos de negócios.

Visão geral das posições mais comuns em hospitalidade

Um dos desafios potenciais em termos de pessoal de hospitalidade que as empresas podem enfrentar é o número de cargos diferentes que precisam ser preenchidos. Há uma ampla gama de opções de carreira na hotelaria e aqueles envolvidos com gestão de hospitalidade pode precisar recrutar pessoal para funções de front office, atendimento ao cliente, manutenção, limpeza e gerenciamento.

No "Carreiras em hotelaria: visão geral de todas as posições em hotelaria”Artigo, você lerá um resumo das carreiras mais importantes em hotelaria e aprenderá as principais responsabilidades de cada posição.

Cotação de pessoal de hospitalidade

Dicas essenciais de contratação para otimizar sua estratégia de pessoal em hospitalidade

Nas seções a seguir, você poderá ler dicas úteis de recrutamento, que o ajudarão a otimizar sua estratégia de pessoal de hospitalidade e a encontrar os melhores funcionários para o seu negócio.

1. Seja claro sobre o que você está procurando

O primeiro passo para otimizar sua estratégia de pessoal de hospitalidade é deixar claro o que você realmente precisa. Você está procurando um novo recruta para uma função específica ou uma equipe inteira de trabalhadores para uma nova departamento? De quantas pessoas você realmente precisa? Você tem cobertura suficiente para lidar com ausências esperadas e inesperadas?

Depois de ter uma imagem clara do trabalhos de hospitalidade para o qual está contratando, você também precisa ter clareza sobre o que procurará ao avaliar inscrições e realizar entrevistas. Quais são as habilidades mais essenciais a serem procuradas? Que nível de experiência os candidatos precisarão ter? Você está procurando qualificações específicas?

2. Construir e manter uma cultura empresarial positiva

Construir e manter uma cultura empresarial positiva pode ter um impacto no pessoal do setor hoteleiro em diversas áreas-chave. Por exemplo, pode melhorar a reputação da sua empresa como empregador, o que torna mais fácil atrair talentos de qualidade. Também pode reduzir a rotatividade de pessoal, reduzindo a necessidade de contratações rápidas para substituir trabalhadores que estão saindo.

Então, como é uma cultura empresarial positiva? Todos os funcionários devem ser tratados com respeito. Qualquer pessoa em um gerente de hospitalidade papel devem praticar o que pregam e viver de acordo com os padrões que estabelecem para os outros. O bem-estar dos funcionários deve ser uma prioridade e os funcionários devem se sentir apoiados no local de trabalho.

3. Certifique-se de oferecer boas condições de trabalho

Outra ótima dica sobre pessoal de hotelaria que pode ajudá-lo a atrair os melhores trabalhadores é adotar uma abordagem holística para otimizar suas condições de trabalho. Contrate pessoas suficientes para evitar qualquer indivíduos ficando completamente sobrecarregados. Certifique-se de que seu local de trabalho esteja seguindo todos os regulamentos relevantes em termos de segurança.

Tente evitar situações em que se espera que seus funcionários executem tarefas inseguras ou que estejam além de suas capacidades. Fornecer um ambiente limpo e higiênico. O pagamento dos funcionários também é uma consideração importante, portanto, certifique-se de anunciar empregos com um salário que seja razoável para o trabalho e competitivo com o que os outros estão pagando.

4. Ofereça oportunidades de progressão na carreira

A otimização de sua estratégia para o pessoal de hospitalidade também depende de oferecer aos funcionários a oportunidade de progredir em suas carreiras. Em muitos casos, o melhor candidato para uma vaga será alguém que já trabalha para você, entende as operações do dia a dia e demonstrou atitude e ética de trabalho corretas.

Oferecer oportunidades de progressão na carreira também é útil para a contratação de talentos externos. Os candidatos podem perguntar sobre oportunidades de crescimento profissional e podem querer exemplos disso. Se você conseguir apontar para uma cultura clara de recompensar os melhores funcionários com promoções ou outras oportunidades, terá mais chances de atrair trabalhadores ambiciosos.

Empregos na indústria hoteleira | Carreiras em Hotelaria | Escola de Hotelaria

5. Destaque-se das empresas rivais de hospitalidade

Quando se trata de contratar os melhores funcionários, você precisa ter certeza de que sua empresa se destaca das outras empresas do mercado. Setor de hospitalidade. Você pode fazer isso de várias maneiras, incluindo algumas das sugestões acima mencionadas, como oferecer ótimas condições de trabalho e oportunidades de carreira, mas você também pode ir muito além.

Você pode optar por realmente investir em seus funcionários e permitir que eles obtenham qualificações reconhecidas enquanto trabalham. Você pode oferecer oportunidades de treinamento exclusivas ou uma abordagem exclusiva para a função em si. Talvez você possa oferecer um padrão de trabalho exclusivo que proporcione dias de folga em dias favoráveis. Promova tudo o que o torna diferente.

6. Use entrevistas para fins de descoberta

A entrevista é uma das partes mais cruciais do processo de recrutamento de pessoal em hospitalidade. Ainda assim, é importante utilizar esse tempo com sabedoria e descobrir o máximo possível sobre cada candidato. Tente se concentrar em perguntas abertas e peça exemplos de ocasiões em que as pessoas tiveram que usar habilidades específicas ou de ocasiões em que superaram adversidades.

Gerentes e recrutadores têm abordagens diferentes para a entrevista, mas você deve tentar usar uma abordagem com a qual se sinta confortável. A entrevista não precisa necessariamente ser altamente formal ou seguir um formato tradicional. Algumas empresas de hospitalidade utilizaram com sucesso entrevistas para que os candidatos demonstrassem pessoalmente suas habilidades.

7. Avalie os candidatos e faça comparações

Depois de ter sua lista de novos recrutas em potencial, você precisará reservar algum tempo para avaliá-los e fazer comparações. Quais são os pontos fortes de cada um? Quais são os seus pontos fracos? Quem parece o mais adequado para o trabalho? Quem tem mais potencial? Você tem alguma preocupação sobre alguma de suas origens, histórias de trabalho ou personalidades?

Fale com as referências dos candidatos e reserve um tempo para pesquisar os nomes dos candidatos no Google. Dê uma olhada em todos os canais públicos de mídia social e certifique-se de que não haja sinais de alerta significativos. Às vezes, a equipe de hospitalidade também pode depender do seu instinto. Pense cuidadosamente se os candidatos se encaixarão bem nas equipes existentes.

8. Certifique-se de ter uma ótima estratégia de integração

Escolher os candidatos certos para contratar é, na verdade, apenas o começo da batalha de pessoal em hotelaria. Para garantir que você tenha a equipe perfeita, você precisa ter uma estratégia para integrar seu novo recrutas. Isso significa levá-los à plena competência o mais rápido possível, sem atalhos.

Os líderes departamentais desempenharão um papel essencial aqui, mas você também precisa garantir que eles tenham as ferramentas e os materiais de treinamento necessários. A má integração é uma das principais causas de insatisfação dos funcionários.

9. Analise continuamente os resultados do seu recrutamento

Seguir as dicas fornecidas pode ajudá-lo a impulsionar sua abordagem de pessoal de hospitalidade. Ainda assim, você também precisa revisar e analisar continuamente seus esforços de recrutamento e fazer as alterações necessárias ao longo do caminho.

Monitorar as taxas de rotatividade de pessoal e os níveis de satisfação dos funcionários é especialmente importante. Se você não conseguir reter funcionários, precisará se aprofundar em sua análise e tentar identificar as possíveis causas. Você está recrutando pessoas que não se adaptam à cultura da sua empresa? Os rivais estão oferecendo mais dinheiro? Talvez você precise melhorar seu processo de integração ou oferecer aos melhores desempenhos mais oportunidades de ganhar promoções.

10. Concentre-se na sua própria reputação como empregador

A hospitalidade é geralmente vista como um mercado de funcionários, o que significa que aqueles que trabalham na área normalmente têm múltiplas opções de trabalho. No rescaldo da pandemia da COVID-19, com o aumento da trabalho remoto em outros setores, agora é mais difícil do que nunca atrair e reter talentos, então você precisa se concentrar em sua reputação.

Os trabalhadores da hotelaria usam amplamente plataformas como o Glassdoor para avaliar as empresas para as quais trabalham. Os candidatos a emprego também utilizam estas plataformas para avaliar as empresas antes de se candidatarem. Certifique-se de fazer tudo o que puder para tratar bem os funcionários, cumprir suas obrigações e evitar acusações de discriminação ou comportamento ilegal.

Entrevistas e técnicas de avaliação para contratação de pessoal de hotelaria

Entrevistas e avaliações são atividades essenciais do pessoal hoteleiro, mas os recrutadores devem adotar a abordagem correta. O que funciona em um negócio de hospitalidade não será necessariamente a melhor opção no seu.

No que diz respeito às entrevistas, estão disponíveis muitas opções para além da abordagem padrão de perguntas e respostas formais. Algumas empresas insistem em realizar entrevistas de roleplaying. Aqui, você pede aos candidatos que representem um cenário específico, o que ajuda você a entender como eles podem lidar com situações reais.

Independentemente da abordagem exata, você também deve usar sua entrevista para descobrir a experiência profissional e a personalidade de cada candidato. Eles parecem ser amigáveis? Eles parecem uma boa opção para a cultura da sua empresa? Pergunte-lhes sobre situações que surgem em seu local de trabalho e explore como eles lidariam com elas.

Além da entrevista, você também pode realizar testes de aptidão. Isso pode assumir a forma de um teste de habilidades ou de comunicação. Algumas empresas de hospitalidade também realizam testes de personalidade. Isso permitirá que você determine os tipos de personalidade de seus candidatos para que possa encontrar mais facilmente o que melhor se adapta.

O que procurar ao contratar pessoal de hospitalidade? 5 das melhores qualidades dos funcionários

Além de entender como atrair trabalhadores para o seu negócio, você também precisa saber exatamente o que procurar nos candidatos que se candidatam. As seções a seguir detalham cinco das qualidades mais essenciais.

1. Excelentes habilidades de comunicação

A comunicação deve estar no centro dos seus esforços de pessoal de hospitalidade. Você precisa ter certeza de que seus novos contratados possuem boas habilidades de comunicação verbal. Restaurante voltado para o cliente ou funcionários do hotel, por exemplo, precisam ser capazes de falar claramente, ouvir os clientes, demonstrar uma linguagem corporal positiva e manter a calma o tempo todo.

Dependendo da natureza do seu negócio, você também pode precisar procurar excelentes habilidades de comunicação escrita. Além disso, pode ser vantajoso para muitas empresas do setor hoteleiro ter funcionários que falem vários idiomas ou se comuniquem usando outros métodos, como a linguagem de sinais.

Habilidades que você desenvolve trabalhando em hospitalidade

2. Habilidades de colaboração e liderança

Em seguida, você precisa ter certeza de que sua abordagem à equipe de hospitalidade considera suficientemente a colaboração e a necessidade de trabalho em equipe. Ao avaliar os candidatos, você deve considerar experiência nesta área. Durante as entrevistas, pedir exemplos de trabalho em equipe eficaz pode ser uma boa ideia.

Além disso, pelo menos alguns dos seus contratados precisam demonstrar iniciativa real e possuir habilidades de liderança. Isto é especialmente importante se você estiver recrutando para um cargo gerencial ou procurando um líder de equipe.

3. Habilidades multitarefa e versatilidade

Se você está procurando preencher empregos em hotéis, precisam de garçons para um restaurante ou café, ou precisam de agentes de viagens, a multitarefa é uma parte fundamental do sucesso da equipe de hotelaria. Afinal, os funcionários podem precisar lidar com diversas solicitações de clientes simultaneamente, ao mesmo tempo em que equilibram as necessidades de seu gerente.

Tente procurar candidatos que se sintam confortáveis em realizar multitarefas e que possam demonstrar experiência anterior trabalhando em ambientes de alta pressão. Também é benéfico procurar trabalhadores versáteis, que tenham tido sucesso em múltiplas áreas e que adquiram novas ideias rapidamente, porque a maioria dos cargos de hotelaria tem uma ampla gama de responsabilidades.

4. Flexibilidade e Confiabilidade

A hotelaria, mais do que qualquer outra indústria, depende de um certo grau de flexibilidade da força de trabalho. Os requisitos de pessoal de hospitalidade geralmente incluem padrões de trabalho flexíveis e os mais bem-sucedidos funcionários do restaurante e Indústria hoteleira normalmente estão dispostos a aceitar os golpes.

Tente identificar candidatos que tenham demonstrado flexibilidade no passado ou que pareçam querer abraçar a natureza flexível do trabalho em hotelaria. Também é importante focar em candidatos confiáveis. Você quer saber que, em uma crise, se solicitar que alguém trabalhe em um turno fora de sua rotina habitual, essa pessoa se apresentará.

5. Trabalhadores orientados para o atendimento ao cliente

Por fim, o setor hoteleiro baseia-se quase inteiramente nas experiências dos clientes e na recepção agradável dos hóspedes. Com isto em mente, qualquer pessoa que você contrate para o seu negócio de hospitalidade deve compreender o atendimento ao cliente e ter o desejo de atender ou superar as expectativas do cliente.

Habilidades de resolução de problemas, atenção aos detalhes e personalidade são coisas importantes a serem observadas durante as entrevistas. O sucesso da equipe de hospitalidade provavelmente dependerá de funcionários que se esforçam ao máximo para satisfazer os clientes ou convidados, portanto, certifique-se de recrutar pessoas com a atitude certa, que possam pensar por conta própria.

Como encontrar um emprego em gerenciamento de hospitalidade

Uma estratégia de pessoal de hospitalidade normalmente será liderada por aqueles que trabalham em cargos gerenciais. Então, como você pode conseguir uma dessas funções? Além de ter as habilidades e qualificações certas, você preciso saber onde procurar. Isso pode incluir abordar diretamente as empresas, usar painéis de empregos e capitalizar em diferentes canais de mídia social.

No "Empregos em gerenciamento de hospitalidade: lista de cadeias de hotéis para encontrar um emprego”Artigo, você pode acessar uma lista das principais marcas de hotéis para abordar, painéis de empregos para usar e outras informações valiosas que podem ajudá-lo.

Canais para encontrar um emprego em gerenciamento hoteleiro

No amplo campo dos empregos de gestão hoteleira, algumas das funções mais procuradas são os cargos de gestão hoteleira. Como gerente de hotel ou gerente de departamento, você supervisionará os principais atividades, gerenciar necessidades de pessoal de hospitalidade, implementar estratégias e muito mais. Então, como você realmente encontra o cargo certo de gerenciamento de hotel?

No "Empregos em gerenciamento de hotéis: lista de canais para encontrar o emprego dos sonhos”No artigo, você encontrará uma visão geral das plataformas de trabalho mais úteis para pesquisar vagas de gestão hoteleira e outras informações valiosas.

Principais tendências em hospitalidade para os próximos anos

Além de supervisionar uma estratégia de pessoal de hospitalidade, um componente-chave das funções gerenciais e de outros cargos seniores envolve acompanhar as últimas tendências. Os exemplos incluem o foco crescente na sustentabilidade, a ascensão da IA, o surgimento da realidade virtual e o foco renovado na higiene e limpeza.

No "Tendências em hotelaria: as últimas tendências na indústria de hospitalidade”post, você pode ler mais sobre a cultura mais recente e tendências tecnológicas hotelaria os gerentes precisam saber.

Perguntas frequentes sobre pessoal de hospitalidade

Para reter os melhores talentos, as empresas hoteleiras precisam oferecer oportunidades de desenvolvimento de carreira, salários competitivos, benefícios aos funcionários e recompensas baseadas no desempenho. As empresas também devem proporcionar formação regular e promover um ambiente de trabalho positivo. Todas essas etapas podem melhorar a satisfação geral e reduzir a rotatividade.

Uma força de trabalho diversificada é benéfica para uma empresa de hospitalidade porque pode trazer consigo diversidade em tradições culturais, perspectivas, idiomas e habilidades. Isto pode ajudar a atender às necessidades de uma base global de clientes, ao mesmo tempo que permite que a empresa crie experiências positivas para os hóspedes e proporcione um ambiente inclusivo.

Quando se trata do papel da tecnologia no pessoal hoteleiro, o software e as soluções digitais podem ser extremamente valiosos para melhorar a comunicação, criar horários de trabalho e melhorar a qualidade da formação. As ferramentas de automação também podem ajudar a reduzir as cargas de trabalho, facilitar a vida dos trabalhadores e reduzir ou eliminar casos de erro humano.

Para lidar com as flutuações sazonais, há uma variedade de opções de pessoal de hospitalidade disponíveis, incluindo o uso de uma combinação de funcionários permanentes e temporários, recorrendo a agências que podem fornecer pessoal treinado adicional quando necessário, ou trabalhadores com treinamento cruzado para permitir-lhes cobrir ausências ou assumir mais responsabilidades.

Uma boa comunicação em uma empresa de hospitalidade pode ajudar a garantir que as tarefas sejam realizadas de maneira adequada e que os erros sejam minimizados. Pode ajudar a esclarecer as expectativas e definir claramente as funções. Em última análise, uma boa comunicação torna as equipas mais coesas, permitindo-lhes trabalhar em conjunto para proporcionar a melhor experiência possível aos hóspedes.

Com base em pesquisas publicadas por Insights do mercado futuro, espera-se que o mercado de pessoal de hospitalidade atinja uma taxa composta de crescimento anual de 6,9% entre 2022 e 2032. A partir de 2022, o mercado foi avaliado em US $971,3 bilhões e deverá atingir mais de $1.880 bilhões até 2032.

Otimizar sua abordagem em relação ao pessoal de hotelaria pode transformar seu negócio porque a hotelaria depende de atender às expectativas do cliente. Usando as dicas fornecidas, você pode garantir que está adotando a abordagem de recrutamento correta e, ao mesmo tempo, procurando as habilidades, qualidades e traços de caráter corretos.

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Este artigo foi escrito por:

Martijn Barten

Olá, sou Martijn Barten, fundador da Revfine.com. Com 20 anos de experiência no setor hoteleiro, sou especialista em otimizar receitas combinando revenue management com estratégias de marketing. Desenvolvi, implementei e gerenciei com sucesso revenue management e estratégias de marketing para propriedades individuais e portfólios de múltiplas propriedades.