Os podcasts de restaurantes são uma ótima maneira de aprender com líderes e especialistas do setor. Quer você seja um aspirante a dono de restaurante ou um profissional do setor com décadas de experiência, existe um podcast para você. Os podcasts de restaurantes cobrem todos os tópicos imagináveis e trazem especialistas de todo o setor de restaurantes. Neste artigo, você aprenderá sobre alguns dos principais podcasts da indústria de restaurantes.

Índice:

O que é a indústria de restaurantes?

Os podcasts de restaurantes tratam da indústria de restaurantes, do setor em geral indústria de hospitalidade preocupado em servir comida para ser consumida no local. A restaurante, significado qualquer coisa, desde uma loja de fast-food até um restaurante gourmet, é mais do que apenas um lugar para comer.

Qualquer restaurante oferece uma experiência, seja simples e básica ou luxuosa e opulenta. A indústria está em constante mudança e evolução, com novas tendências e tecnologias surgindo o tempo todo. A indústria de restaurantes é grande e diversificada, contribuindo significativamente para a economia global. A indústria gera triliões em receitas todos os anos, além de proporcionar emprego a milhões de pessoas. É também uma grande força cultural, proporcionando espaços onde as pessoas podem se reunir para socializar e celebrar.

Os restaurantes têm um papel importante na comunidade; eles proporcionam empregos, apoiam as empresas locais e melhoram a qualidade de vida geral. Para saber mais sobre a indústria de restaurantes, leia “Indústria de restaurantes: visão geral, tipos, exemplos e mais”.

O que é um podcast de restaurante?

Um podcast de restaurante é um programa de áudio transmitido pela Internet que trata de alguns aspectos da indústria de restaurantes. Alguns usam o formato de documentário, mas é mais comum que o apresentador do podcast se envolva em uma discussão com pessoas do setor, sejam eles proprietários de restaurantes, chefs ou alguma outra função significativa.

Os podcasts podem cobrir qualquer tópico relacionado a restaurantes, desde tendências em restaurantes até gerenciamento de receitas. Os podcasts de restaurantes são uma ótima maneira para os donos de restaurantes ocupados se manterem atualizados com os últimos desenvolvimentos do setor enquanto estão em trânsito.

Por que os proprietários de restaurantes devem ouvir podcasts de restaurantes?

No mundo agitado de hoje, pode ser difícil manter-se atualizado com todas as informações que lhe interessam, muito menos descobrir novos tópicos ou conceitos para explorar. É aí que entram os podcasts. Talvez você não tenha tempo para ler toda a imprensa do setor que gostaria, mas um podcast pode ser combinado com outras atividades, como dirigir.

Um podcast de restaurante pode apresentar novas abordagens e novas tendências que, de outra forma, você talvez não conhecesse. Pode ser inspirador ouvir alguém falar sobre como construir seu próprio negócio e os desafios que superou.

14 podcasts de restaurantes proeminentes para proprietários de restaurantes

Aqui estão alguns dos melhores podcasts disponíveis para proprietários e gerentes de restaurantes. Eles vão desde discussões sobre estratégia e liderança até os detalhes básicos da administração de um restaurante no cenário competitivo da hospitalidade atual.

Restaurante Rockstar

O podcast semanal Restaurant Rockstar é um recurso útil para proprietários de restaurantes e, na verdade, para qualquer pessoa interessada na indústria de restaurantes. O anfitrião, Roger Beaudoin, é o fundador e CEO da empresa de treinamento Restaurant Rockstars.

Toda semana, Beaudoin e seus convidados abordam temas como gestão de restaurante, como elaborar um menu delicioso e lucrativo, como obter os melhores ingredientes, como fornecer um excelente atendimento ao cliente e as últimas tendências do setor de restaurantes. Os entrevistados são proprietários de restaurantes de sucesso e especialistas do setor, que compartilham dicas e conselhos práticos, bem como histórias inspiradoras de suas carreiras.

     

Vídeo: Restaurante Rockstars Episódio #364

Estratégia de Restaurante

O podcast Restaurant Strategy é um podcast semanal dedicado a ajudar proprietários, operadores e chefs a construir negócios de restaurantes de sucesso. O podcast é apresentado pelo especialista da indústria de restaurantes de Nova York, Chip Klose. Toda semana, Klose entrevista um consultor ou um dono de restaurante de sucesso que compartilhará ideias e opiniões sobre diversos tópicos do setor.

O programa cobre tudo, desde gestão de restaurantes, eficiência operacional, finanças de restaurantes e detalhes de alimentos e bebidas. Embora a Estratégia de Restaurante seja focada principalmente nos negócios, ela também aborda tópicos importantes como atendimento ao cliente e a mais recente tecnologia em restaurantes.

     

Podcast de liderança em hospitalidade - Café Hustle Hospitality

Apresentado por Andy Jones, este podcast semanal tem como objetivo fornecer dicas, estratégias e informações por meio de entrevistas com especialistas do setor. Os hóspedes vêm de todas as áreas da indústria de restaurantes e de todo o mundo.

O Podcast de Liderança em Hospitalidade é produzido para o Café Hustle Hospitality, um centro comunitário para proprietários de empresas, gerentes e trabalhadores de todos os níveis da indústria de restaurantes. O Café Hustle pretende usar o The Hospitality Leadership Podcast para ajudar a treinar, informar e apoiar donos de restaurantes e outros do setor para criar um negócio próspero e lucrativo.

     

Hangout de hospitalidade

Este podcast semanal é apresentado por Michael Schatzburg, “O cara do restaurante,” e Jimmy Frischling, “O cara das finanças”. Juntos, os dois anfitriões pretendem conectar a hospitalidade com capital e tecnologia. No Hospitality Hangout, Schatzberg e Frischling conversam com líderes do setor de restaurantes, profissionais de marketing, magos financeiros e outros especialistas.

É um programa divertido com discussões animadas e muitas informações novas todas as semanas. Os tópicos incluem gestão financeira, software para restaurante e tecnologia, treinamento e desenvolvimento de pessoal, liderança e formação de equipes e como melhorar a experiência do cliente. É um programa intrigante com algo a oferecer a todos, quer você esteja dando os primeiros passos na indústria ou seja um profissional experiente.

     

Vídeo: Podcast de Hangout de Hospitalidade

Podcast imparável de restaurante – Um podcast de treinador de restaurante

Se você está pensando em administrar um restaurante ou iniciou recentemente um novo negócio, o Podcast Restaurant Unstoppable é uma ótima fonte de conselhos e inspiração. É apresentado por Eric Cacciatore, um entusiasta da indústria de restaurantes, e é voltado para aspirantes a donos de restaurantes. Os objetivos declarados da Cacciatore são inspirar e capacitar os proprietários de restaurantes através da contribuição de especialistas do setor.

O podcast cobre tudo o que um dono de restaurante novato pode precisar saber, desde levantar capital e gerenciar investimentos até recrutar membros para a equipe e promover seu restaurante. Os tópicos incluem livros e recursos, tecnologia de restaurantes e muito mais.

     

Vídeo: Trailer Imparável!

Fórmula de prosperidade em restaurantes

A Fórmula de Prosperidade em Restaurantes foi desenvolvida por David Scott Peters para fornecer um roteiro a ser seguido pelos donos de restaurantes ao criar um negócio de sucesso. O Podcast Restaurant Prosperity Formula é baseado neste conceito.

O podcast cobre tópicos importantes como delegação, desenvolvimento de habilidades de liderança, recrutamento e construção de uma grande equipe e como usar sistemas baseados em tarefas para garantir uma operação eficaz. Peters ensinou milhares de proprietários de restaurantes ao longo dos anos e agora traz sua experiência para este programa semanal. Ele traz proprietários e especialistas para compartilhar suas histórias e dar conselhos baseados em experiências.

     

Vídeo: Como usar uma mentalidade de crescimento para administrar um restaurante de sucesso

Podcast sobre gerenciamento de clube

O podcast Club Management é focado em locais de diversão noturna e nos DJs, gravadoras e músicas que os dão vida. Além dos detalhes básicos para administrar um clube de sucesso, da gestão financeira à promoção, o podcast Club Management mergulha nos aspectos históricos e culturais da indústria, olhando para as influências que ajudaram a desenvolver a música que está no centro da vida noturna.

É apresentado por Shannon Dawson, DJ e personalidade do rádio que mora em Nova York. Este podcast vibrante e intrigante é fascinante, seja você dono de um clube ou apenas interessado em música e vida noturna.

     

Podcast de crescimento de restaurantes

Produzido pela 7shifts, o Restaurant Growth Podcast visa trazer vozes de toda a indústria de restaurantes. Além dos proprietários e gerentes de restaurantes, há convidados do lado tecnológico da indústria, marketing de restaurante especialistas, consultores, planejadores de eventos, especialistas em relações públicas e muito mais.

O podcast Restaurant Growth analisa uma série de tópicos que são importantes para a indústria hoje, como o surgimento de cozinhas fantasmas, aumento de preços em restaurantes e a importância dos sistemas POS para restaurantes. Os hóspedes vêm de todos os setores da indústria, desde serviço completo até serviço rápido.

     

Vídeo: Podcast de crescimento de restaurantes, episódio #1

Podcast de molho secreto

O Podcast do Molho Secreto concentra-se no uso da tecnologia para construir um restaurante de sucesso. O especialista em marketing de restaurantes, James Eling, e seus convidados discutem uma série de tópicos importantes na área de marketing digital para restaurantes e tecnologia de restaurantes.

Se você é novo no marketing online e no uso das mídias sociais para promover seu restaurante, este é um ótimo lugar para mergulhar. Os conselhos são detalhados e práticos, apresentados de forma acessível e prática. Do SEO às inovações tecnológicas que ajudam a sua cozinha a funcionar de forma mais eficiente, o Secret Sauce irá esclarecê-lo e informá-lo.

     

O Podcast do Café

Como o nome sugere, The Coffee Podcast é focado em todas as coisas relacionadas ao café. Porém, não se trata apenas de feijão e assados. Em vez disso, The Coffee Podcast aborda tópicos como arte, história, cultura e até química relacionados ao café.

Você descobrirá tudo, desde dicas sobre a bebida perfeita e as últimas tendências em bebidas à base de café até a química do café e o impacto social da indústria cafeeira. É um mergulho fascinante em uma variedade de assuntos diferentes, que vão muito além do café com leite e do expresso. O Coffee Podcast é apresentado por Jesse Hartman.

     

Apenas bifurcando

Quer você seja um chef criativo, um dono de restaurante ou um garçom, o podcast Just Forking Around tem algo para você. Este show animado e eclético apresenta convidados de todos os cantos do mundo da alimentação e bebidas, desde chefs e proprietários de restaurantes até agricultores e vinicultores.

Apresentado por Debi Saltzberg, Just Forking Around aborda tudo, desde as artes culinárias até o crescimento do seu negócio de restaurantes. Os episódios incluíram discussões sobre os melhores bares e restaurantes de São Francisco, a história das mulheres agricultoras na América e entrevistas com chefs de vanguarda da culinária de vanguarda.

     

Chaves da loja

Keys to the Shop é um podcast voltado para proprietários de cafeterias e profissionais do mundo das cafeterias. É produzido pela Keys to the Shop Consulting, uma empresa que fornece consultoria, insights e suporte para quem atua no setor de cafeterias.

A Keys to the Shop se concentra em ajudar os proprietários a expandir seus negócios de maneira mais eficaz e ajudar os profissionais a progredir em suas carreiras. Além do café em si, Keys to the Shop discute questões relevantes para os profissionais de cafeterias: marketing, recrutamento, agendamento de funcionários, manutenção de equipamentos e muito mais.

     

Vídeo: Chaves para o Podcast da Loja

Podcast de negócios de bar

Apresentado pelo veterano do setor Chris Schneider, o Bar Business Podcast tem como objetivo ajudar os proprietários de bares e outros profissionais a permanecerem à frente em um setor em rápida evolução. O podcast se concentra em conselhos práticos e práticos que os ouvintes podem usar para expandir seus negócios em bares.

Os tópicos incluem projetar seu bar, criar menus atraentes, maneiras baratas de aumentar o moral dos funcionários e muito mais. Bar Business Podcast cobre tópicos vitais como marketing e relações públicas para proprietários de bares, práticas recomendadas de RH e como treinar sua equipe para o sucesso. É um programa amplo e com muito a oferecer para quem possui ou administra um bar.

   

Vídeo: Bar Business Episódio 1

Podcast RealBarman

O RealBarman Podcast faz uma abordagem prática ao mundo dos bares e restaurantes. Apresentado por The RealBarman, David Allred, The RealBarman Podcast fornece informações e conselhos para proprietários de bares e restaurantes, gerentes e outras pessoas que trabalham no setor.

Os tópicos em discussão incluem tudo, desde administrar um bar de maneira eficaz, bom gerenciamento de estoque, dicas sobre bartender e até conselhos sobre como conseguir sua primeira posição de bartender. Os ouvintes recebem conselhos sobre atendimento ao cliente, marketing, gestão financeira e liderança em hospitalidade. Os convidados do Allred são sempre interessantes e informativos, fornecendo conselhos e anedotas de diversas perspectivas.

     

Vídeo: Podcast RealBarman

Tecnologia de restaurante

A tecnologia dos restaurantes está em constante desenvolvimento. Conhecer as mais recentes inovações e saber o que é certo para o seu negócio é cada vez mais importante para donos de restaurantes e gestores. É fácil ficar impressionado com a grande variedade de tecnologia em restaurantes, especialmente quando novas ferramentas e sistemas estão sempre surgindo.

“Últimas tendências de tecnologia de restaurantes que você precisa conhecer” é um mergulho profundo na tecnologia de restaurantes e nas últimas tendências que você pode aproveitar para ter sucesso. Você aprenderá sobre sistemas de ponto de venda (POS), marketing de RV, pagamentos sem contato, displays digitais de cozinha e muito mais.

Os podcasts de restaurantes podem ajudar os donos de restaurantes e outros profissionais da indústria de alimentos e bebidas a se manterem informados. Eles podem fornecer conselhos, insights e inspiração, além de ajudá-lo a ficar à frente das últimas tendências na indústria de bares e restaurantes.

Mais dicas para expandir seus negócios

Revfine.com é uma plataforma de conhecimento para a indústria de hospitalidade e viagens. Os profissionais usam nossos insights, estratégias e dicas práticas para se inspirar, otimizar receitas, inovar processos e melhorar a experiência do cliente. Você pode encontrar todos dicas de hotéis e hospitalidade nas categorias Gestão de Receitas, Marketing e Distribuição, Operações Hoteleiras, Pessoal e Carreira, Tecnologia e Programas.

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Este artigo foi escrito por:

Martijn Barten

Olá, sou Martijn Barten, fundador da Revfine.com. Com 20 anos de experiência no setor hoteleiro, sou especialista em otimizar receitas combinando revenue management com estratégias de marketing. Desenvolvi, implementei e gerenciei com sucesso revenue management e estratégias de marketing para propriedades individuais e portfólios de múltiplas propriedades.