Que aspectos servem para definir a indústria da hospitalidade? Embora muitos forneçam respostas comuns, como acomodações e logística, o único fator que sustenta todo o conceito envolve a satisfação do cliente. Vamos dar uma olhada nas diferentes facetas do setor de hospitalidade em detalhes para apreciar seu verdadeiro escopo.

Índice:

Extra: O Impacto da Crise Corona no Setor de Hotelaria

O que é a indústria da hospitalidade?

Todos nós já ouvimos falar desse termo, mas é bastante vago para quem não está familiarizado com o setor. A hospitalidade é uma faceta da indústria de serviços. Envolve principalmente abordar a satisfação do cliente e atender às necessidades dos hóspedes. Isso pode ser resolvido com hospedagem, comodidades e organização de viagens. No entanto, ainda é importante dividir o conceito de hospitalidade em três seções para concisão e clareza. Esses conceitos, sem dúvida, já são familiares para você:

  • Acomodações
  • Comida e bebida
  • Turismo e viagens

Vamos agora dar uma olhada em cada um com mais detalhes para apreciar o “Imagem maior”.

Uma visão geral de todos os setores de hospitalidade

1) Acomodações

As acomodações dentro da indústria hoteleira envolvem principalmente onde os hóspedes ficarão hospedados e as comodidades que eles recebem. De propriedades de luxo a hotéis e albergues econômicos, cada local destina-se a atender às suas necessidades discretas. Pode-se argumentar que as acomodações representam a verdadeira espinha dorsal do setor de hospitalidade. Como resultado, a administração dará muita ênfase ao que eles têm a oferecer.

Cama e café da manha

Estabelecimentos de acomodação e pequeno-almoço combinam uma sensação de conveniência com um sabor caseiro que é atraente para muitos indivíduos, especialmente aqueles que estão constantemente no quarto. Estas tendem a ser propriedades boutique menores, mas sua presença no setor não pode ser subestimada devido aos muitos locais existentes.

Hotéis

Hotéis (franquias e butiques) são as propriedades mais conhecidas dentro do hospitalidade setor. De marcas como Hilton e Radisson a estabelecimentos menores de tijolo e argamassa, os hóspedes esperam receber serviços e comodidades iguais ao preço que pagaram pelo quarto em questão. Os hotéis contribuem com bilhões de libras em receita para esse setor todos os anos.

Motéis

Conhecidos por seu senso de conveniência móvel, os viajantes de negócios frequentemente empregam motéis e aqueles que procuram desfrutar de preços acessíveis entre dois destinos. Dito isto, alguns ocupantes passarão semanas ou mais em um motel. Os últimos anos testemunharam avanços maciços em relação à tecnologia, bem como à capacidade de resposta da equipe.

Albergues

Os albergues são frequentemente associados a viajantes estudantis; no entanto, eles podem ser usados por qualquer pessoa que deseje um quarto para a noite. Eles geralmente são alugados por 24 horas, e a maioria dos albergues está localizada perto dos centros das cidades (para facilitar o acesso a quem não conhece o local). Os albergues também são conhecidos por sua capacidade de oferecer preços baixíssimos.

Resorts

Os resorts se enquadram no espectro do setor de hospitalidade. Retiros de ioga, centros de bem-estar e propriedades projetadas para fornecer vistas ilimitadas da natureza se enquadram nessa categoria. Os resorts modernos visam agradar se você está procurando uma casa longe de casa enquanto desfruta de uma sensação de luxo sob medida.

Apartamentos com serviço

Os apartamentos com serviços são propriedades totalmente mobiliadas que podem ser disponibilizadas para estadias de curta e longa duração. Serviço de quarto, limpeza diária, acesso a academias de ginástica e conectividade sem fio gratuita à Internet são algumas das características associadas a esses locais.

Planos de Compartilhamento de Tempo

Este tipo de acomodação dividirá a quantidade de tempo que os hóspedes podem ficar. Cada cliente recebe uma data de chegada e partida. Timeshares são frequentemente associados a locais turísticos extremamente populares, como a Costa del Sol na Espanha ou a região do Algarve em Portugal.

2) Comida e bebida

O segundo setor de hospitalidade é “Alimentos e Bebidas”. Já é uma conclusão precipitada que os hóspedes devem receber serviços de comida e bebida durante a estadia. Este é outro pilar da hospitalidade em geral, já que a qualidade e a disponibilidade de tais itens geralmente afetam a experiência geral do cliente e, por sua vez, o status do hotel.

Restaurantes

Os restaurantes representam uma parcela considerável do setor hoteleiro como um todo. O hotel costuma marcar essas instalações e, dependendo das comodidades, algumas até oferecem opções de serviço com estrela Michelin. Os hóspedes geralmente baseiam sua experiência geral na qualidade da comida que os restaurantes oferecem.

Refeições

Hotéis e resorts geralmente incluem serviços de catering como parte de seus planos de preços padrão. Propriedades maiores fornecerão serviço de bufê para almoços de negócios, seminários profissionais e reuniões semelhantes que os restaurantes podem não conseguir acomodar com eficiência.

Bares e Cafés

Bares e cafés são excelentes lugares para se refrescar ou desfrutar de uma refeição saborosa. Além disso, eles são conhecidos por sua atmosfera social descontraída, uma diferença notável de muitos restaurantes internos. A maioria das propriedades oferece essas opções porque tende a atrair clientes confiáveis.

Casas noturnas

Alguns hotéis são parceiros de uma boate própria (o Hotel W Barcelona é um exemplo perfeito). As casas noturnas são um excelente meio de obtenção de receita adicional e é importante ressaltar que normalmente é permitida a entrada do público junto com os hóspedes do estabelecimento.

Casas de chá e café

Seja referindo-se a um bistrô proprietário ou a uma empresa terceirizada, como a Starbucks, que alugou espaço, chá e cafés oferecem aos hóspedes uma sensação adicional de conveniência durante a estadia. Esses estabelecimentos menores tornaram-se cada vez mais populares ao fornecer acesso sem fio juntamente com serviços em movimento.

3) Preocupações relacionadas à hospitalidade

Os indivíduos devem dispor de meios oportunos para chegar ao seu destino. Trens, aviões, navios de cruzeiro e até serviços de aluguel de automóveis estão incluídos nesta categoria. Na verdade, sem este setor hoteleiro, a indústria hoteleira como um todo deixaria de existir sem a presença de tais opções.

Agentes de viagem

Os agentes de viagens assumem essencialmente o papel de intermediários na indústria hoteleira. Os clientes costumam usá-los para agilizar a reserva de férias e, talvez o mais importante, encontrar os níveis de acomodação mais adequados.

Operadores turísticos

Operadores turísticos são profissionais ou empresas especializadas em oferecer pacotes de férias. Aqueles que procuram arranjos específicos, como cruzeiros com tudo incluído ou pacotes familiares, costumam utilizá-los.

Agências de viagens online (OTA's)

As agências de viagens online são cada vez mais importantes no setor hoteleiro devido à sua presença na Internet. Os OTAs são ótimas opções se você deseja obter negócios acessíveis por meio de pesquisas online. Às vezes, uma assinatura gratuita pode oferecer benefícios adicionais, como alertas por e-mail e descontos substanciais, se você reservar dentro de um determinado período de tempo.

Cruzeiros

Os navios de cruzeiro costumam ser combinados com hotéis porque os viajantes podem usar os portos de desembarque por dias. Em outras palavras, faz sentido que os clientes recebam propriedades de qualidade durante sua estadia em vários locais. Dito isto, muitos hotéis franqueados colocaram suas propriedades no próprio navio.

Aluguel de carros

Um grande setor de hospitalidade é o “Aluguel de Carros”. Os serviços de aluguer de automóveis podem ser utilizados em sinergia com os hotéis pelos hóspedes que procuram evitar a agitação do transporte público. Embora as agências de viagens possam fornecê-los, eles também podem ser obtidos diretamente na propriedade. Há momentos em que o preço do aluguel de um cuidador será incluído no pacote geral de férias.

Cassinos

A relação hotel-cassino foi outro avanço na indústria hoteleira. Fornecer uma incrível fonte de entretenimento e permitir que os hóspedes fiquem no mesmo complexo é um conceito extremamente atraente. Certos clientes também podem receber pacotes de compensação ("compor") por meio de créditos de cassino ou suítes high-roller. Alguns exemplos notáveis incluem o MGM Grand Las Vegas, o Sands Monaco e o Foxwoods Resort Casino.

Vídeo: Setores de hotelaria dentro da indústria de hospitalidade

 

Diferentes tipos de gestão dentro do setor de hospitalidade

Dentro do setor de hospitalidade, existem vários tipos distintos de gerenciamento, cada um com seus requisitos de conhecimento, habilidades e qualificações. Alguns dos principais tipos são explorados a seguir:

Gestão de Restaurantes

O gerenciamento de restaurantes envolve o gerenciamento das principais operações de uma empresa na indústria de restaurantes. A maioria das definições especifica que um restaurante é um negócio onde os clientes podem pedir comida e comê-la no local. Posto isto, os restaurantes podem estar ligados a outros negócios do setor hoteleiro, como é o caso dos hotéis.

No artigo “Gestão de restaurantes: tudo o que você precisa saber”, você pode descobrir mais sobre o que é administrar um restaurante, o valor de um bom gerente de restaurante e algumas das qualidades necessárias, como excelente capacidade de comunicação e organização, paixão pelo serviço e pensamento estratégico.

Gerenciamento de viagens

A gestão de viagens é uma parte importante do setor de hospitalidade e pode ser resumida como gerenciamento, organização e otimização de viagens corporativas. Ao contar com a ajuda de um gerente de viagens ou de uma empresa de gerenciamento de viagens, as empresas podem reduzir custos e capitalizar os contatos do setor.

O artigo “Gerenciamento de viagens: tudo o que você precisa saber!” aborda mais sobre as especificidades do gerenciamento de viagens, o papel das empresas de gerenciamento de viagens e a diferença entre agentes de viagens internos e externos.

Gestão Hoteleira

No setor de hospitalidade, a gestão hoteleira envolve a supervisão das operações diárias de um hotel ou de uma empresa do setor hoteleiro. Isso pode incluir supervisão de tarefas específicas, planejamento de estratégia de negócios, assistência com esforços de marketing e atendimento ao cliente, treinamento de equipe, recrutamento de equipe e investimento na tecnologia certa.

No “Gestão de hotéis: tudo o que você precisa saber sobre como gerenciar um hotel” post, você pode aprender muito mais sobre o que é gestão hoteleira, a educação e as habilidades necessárias para a função, as últimas tendências tecnológicas, estratégias de marketing hoteleiro e os vários quadros de empregos disponíveis para encontrar cargos vagos de gestão hoteleira.

Tendências emergentes do setor de hospitalidade

Todo proprietário de empresa de hospitalidade deve se manter atualizado com as tendências mais importantes desse setor para se manter à frente do jogo. Além do mais, as empresas que operam no setor de hospitalidade devem acompanhar o setor de viagens e turismo em geral para continuar oferecendo um serviço excelente a seus clientes em potencial. No artigo “Tendências em hospitalidade: as últimas tendências na indústria da hospitalidade” você pode encontrar as principais tendências da indústria hoteleira.

Tendências emergentes de marketing de hotelaria

O marketing de hospitalidade é uma ferramenta de sucesso ou fracasso para a indústria de viagens e hotelaria. Você deve aplicar as mais recentes ferramentas de marketing digital ao seu negócio de hospitalidade para se manter a par de seus concorrentes. Usando as estratégias certas, você pode aumentar a receita e melhorar a imagem da sua marca. Você pode criar a estratégia de marketing perfeita observando como os usuários on-line pesquisam e planejam suas viagens, passeios e acomodações. No artigo “Últimas tendências de marketing de hospitalidade,” você encontrará as últimas tendências de marketing de hospitalidade.

Principais tendências de tecnologia no setor de hospitalidade

A tecnologia da informação é tão importante para a indústria hoteleira quanto para qualquer outro setor. As empresas podem melhorar e inovar os processos e até aprimorar as experiências dos clientes com a ajuda da tecnologia. Hoje, os hóspedes querem poder enviar mensagens aos funcionários do hotel, usar o serviço de quarto e controlar o aquecimento a partir de seus smartphones. Ao acompanhar as últimas tendências tecnológicas, as empresas de hospitalidade podem ficar à frente da concorrência. No artigo “As últimas tendências tecnológicas na indústria hoteleira,” você encontrará as últimas tendências em tecnologia que as empresas de hospitalidade devem conhecer.

Setor de gestão de receitas e hotelaria

O conceito de Revenue Management pode ser simplificado como a otimização dos resultados financeiros. Ele pode maximizar as receitas se a indústria hoteleira e hoteleira analisar suas vendas por meio de dados históricos, atuais e futuros. O gerenciamento de receita é uma técnica para prever a demanda e otimizar o estoque, incluindo a disponibilidade de preços. Quando feito corretamente, isso resultará em maior receita. Descubra o impacto da gestão de receitas na indústria hoteleira consultando este guia informativo, 'Gerenciamento de receita; explicado claramente! '.

Encontre uma agência de viagens na indústria da hospitalidade

A natureza competitiva no setor de hospitalidade significa que as empresas precisam tomar medidas para maximizar o número de reservas que podem atrair. Uma das maneiras mais eficazes de fazer isso é trabalhar com as agências de viagens certas, pois elas podem alcançar clientes que desconhecem sua empresa e podem não encontrar seu website.

Leitura “Encontre uma agência de viagens e aumente suas reservas” para saber mais sobre as várias agências de viagens com as quais você pode se conectar para maximizar o número de clientes que você atrai.

Gestão de Hospitalidade

Hospitalidade eficiente e bom serviço são altamente importantes para qualquer negócio. No setor de hospitalidade, o cliente é sempre o foco principal, pois pode fazer ou quebrar um negócio. Para ter sucesso na gestão de hospitalidade, você deve sempre priorizar as necessidades de seus clientes. Afinal, um cliente satisfeito recomendará sua empresa a dois amigos, enquanto um insatisfeito contará a 1000 pessoas sobre sua experiência ruim. Saiba mais sobre gestão hoteleira com a ajuda deste guia, 'Gestão da hospitalidade: os fundamentos da hospitalidade'.

Noções básicas sobre carreiras e cargos em hotelaria

O sector da hotelaria inclui muitos negócios, desde hotéis e outros tipos de alojamento a bares, restaurantes, cafés e discotecas. Como resultado, existem várias carreiras de hospitalidade diferentes para escolher, atendendo a pessoas com diferentes habilidades, qualificações e níveis de experiência na indústria.

Nosso “Noções básicas sobre carreiras e cargos em hotelaria” O artigo fornece informações sobre as principais funções de trabalho disponíveis na hospitalidade e informações sobre o que se espera que você faça em cada função.

Encontre empregos em hotelaria com estes canais

Ao encontrar empregos no setor de hospitalidade, pode ser importante recorrer a uma combinação de diferentes canais. Afinal, diferentes empregadores optarão por diferentes maneiras de anunciar quaisquer empregos de hospitalidade disponíveis, e você não quer perder a função ideal só porque manteve sua pesquisa muito restrita.

o “Encontre empregos em hotelaria com estes canais” O artigo fornece uma visão detalhada dos vários canais disponíveis, completo com exemplos específicos de alguns dos sites ou plataformas que você pode usar.

Encontre o próximo passo em sua carreira de gerenciamento de hospitalidade

Se você deseja dar o próximo passo em sua carreira de gerenciamento de hospitalidade, há várias coisas que você pode fazer para maximizar suas chances. Empregos seniores no setor de hospitalidade exigirão experiência e habilidades relevantes, mas você também precisará criar um currículo forte, procurar empregos nos lugares certos e entregar na fase de entrevista.

Confira o artigo “Encontre o próximo passo em sua carreira de gerenciamento de hospitalidade,” e você encontrará 10 dicas para ajudá-lo a progredir no setor de hospitalidade e assumir uma posição gerencial.

Sites de hotéis para verificar se há empregos em gerenciamento de hospitalidade

Os sites de hotéis representam uma das melhores opções para encontrar empregos de gerenciamento de hospitalidade ou outros cargos importantes no setor de hospitalidade. Com isso em mente, pode ser sensato criar uma lista de redes de hotéis com as quais você se sente conectado ou compartilhar seus valores fundamentais e, em seguida, verificar regularmente as oportunidades.

Pela leitura “Sites de hotéis para verificar empregos em gerenciamento de hospitalidade”, você poderá saber mais sobre a importância dos sites de hotéis, além de ter acesso a um índice com 10 das maiores redes hoteleiras.

Torne-se um gerente de hospitalidade usando esses quadros de empregos

Se você é um funcionário do setor de hospitalidade que deseja avançar em sua carreira ou um gerente de hospitalidade existente que deseja trabalhar em outro lugar, encontrar vagas anunciadas é a prioridade. Embora seja melhor usar uma variedade de canais, os quadros de empregos estão entre as opções mais populares para candidatos a emprego e empregadores.

Leia o “Torne-se um gerente de hospitalidade usando esses quadros de empregos” artigo para uma análise de 10 dos quadros de empregos mais importantes do setor de hospitalidade, para que você possa encontrar a vaga gerencial dos seus sonhos.

Curso de Hotelaria: Opções de Educação no Setor de Hotelaria

Se você estiver interessado em seguir uma carreira no setor de hospitalidade a longo prazo, matricular-se em um curso de hospitalidade relevante pode ser valioso. Esses cursos educacionais ajudarão a armar você com habilidades e informações valiosas. Alguns cursos também abrem novas oportunidades para progredir em direção a cargos mais seniores.

Para saber mais sobre os vários tipos de cursos de hospitalidade, o que eles ensinam e onde você deve procurá-los, confira nosso “Curso de hospitalidade: uma visão geral dos cursos e educadores de hospitalidade” artigo.

Um guia de gerenciamento de receita e marketing de hotéis para gerentes de hotéis

A ideia de marketing hoteleiro pode parecer assustadora para os proprietários de hotéis, mas é uma parte essencial do gerenciamento de quartos, preços, atendimento ao hóspede e disponibilidades. Com as tendências emergentes em gestão de receita e marketing digital, todo proprietário de hotel deve estar preparado para melhorar sua marca por meio de novos canais digitais. No 'Guia grátis: gestão de receitas e estratégias de marketing de hotéis', os proprietários de hotéis podem obter dicas essenciais sobre o marketing de seus negócios hoteleiros.

Agora deve estar claro para apreciar a profundidade e amplitude da indústria da hospitalidade. Não apenas o setor de hospitalidade continua a evoluir em um ritmo vertiginoso, mas agora você pode desfrutar de comodidades e opções que pareceriam impossíveis no passado.

O impacto da crise do Corona no setor hoteleiro

Com a chegada indesejável do Covid-19, os efeitos adversos deste inimigo invisível no setor hoteleiro e hoteleiro foram fenomenais. Quase todos os países têm rígidas restrições de viagem, com bloqueios totais ou parciais impostos a toda a população. Como resultado, muitos eventos regionais e internacionais importantes de negócios e lazer foram cancelados, incluindo as Olimpíadas, o UEFA Euro e o ITB Berlim Feira de viagens.

As empresas em quase todos os setores enfrentaram restrições e, devido aos confinamentos impostos, muitas pessoas perderam os seus empregos. E se ninguém trabalha, certamente não podem planear férias. especialmente não neste ano ou no próximo ano.

A falta de reservas faz com que as empresas que operam no setor hoteleiro, como restaurantes e hotéis, tenham perdido até 90% de ocupação, enquanto algumas são obrigadas a fechar. E os que permaneceram abertos estão dispostos a arcar com os altos custos contínuos para ver o que o futuro traz. Não há como negar o impacto financeiro substancial do vírus nos hoteleiros que enfrentam sérios problemas de fluxo de caixa.

No categoria “Corona,” você encontra uma seleção de dicas que ajudam as empresas de hospitalidade e viagens a se recuperar e se preparar para tempos melhores.

Uma visão geral de todos os principais serviços de hospitalidade

O setor da hotelaria é vasto e inclui um grande número de serviços diferentes, que vão desde hotéis, restaurantes e cafés, até jardins zoológicos, parques temáticos e bares de karaoke. Com um espectro tão amplo de tipos de negócios e serviços, pode ser útil ter uma análise completa dos principais serviços de hospitalidade.

No "Serviços de hospitalidade: uma visão geral clara de todos os serviços de hospitalidade”No artigo, você encontrará informações sobre mais de 50 serviços diferentes, para que possa aprimorar sua compreensão do setor como um todo.

Quer saber mais sobre os setores relacionados?

A indústria hoteleira faz parte da indústria de viagens e a indústria hoteleira faz parte da indústria hoteleira. Todas essas indústrias têm em comum o fato de serem grandes indústrias de serviços em todo o mundo e cada vez mais importantes na era moderna. Mas qual é a diferença entre a indústria de viagens e turismo? E quais são todos os setores de hospitalidade dentro da indústria da hospitalidade? Nos artigos a seguir, você pode aprender mais sobre setores relacionados.

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Este artigo foi escrito por:

Martijn Barten

Olá, sou Martijn Barten, fundador da Revfine.com. Com 20 anos de experiência no setor hoteleiro, sou especialista em otimizar receitas combinando revenue management com estratégias de marketing. Desenvolvi, implementei e gerenciei com sucesso revenue management e estratégias de marketing para propriedades individuais e portfólios de múltiplas propriedades.